季節により水温の差が大きく潮流の激しい鳴門海峡の海域で

３年の歳月をかけて育てたとらふぐです。

ほとんどのとらふぐが2年で出荷されるところを、もう1年我慢し、大きく育ったとらふぐです。

「淡路島３年とらふぐ」は、質・量ともに豊かに成長しているので、味わい・身の締まり・歯ごたえ・うま味は格別です。

また、てっぴ（ふぐ皮）には、良質のコラーゲンが多く含まれており女性に大人気です。