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淡路島「鱧」セット
淡路島の南方に浮かぶ沼島の沖で獲れる最高級の鱧。
その鱧を新鮮なまま骨切りにし、鍋セットに。
沼島の鱧は、頭が小さく胴太で皮が薄く程よく脂がのり、肉質が非常に良いとされています。それは沼島周辺の海底が非常にやわらかい泥であり、エサが豊富なために鱧の生息に適しているからです。
そのため、古くから京料理においても沼島の鱧が重宝されてきました。
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2,000円（税込み）
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2,400円（税込み）
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3,000円（税込み）
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3,600円（税込み）
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4,000円（税込み）
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4,000円（税込み）
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4,200円（税込み）
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4,400円（税込み）
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4,800円（税込み）
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5,000円（税込み）
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5,000円（税込み）
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5,500円（税込み）
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6,000円（税込み）
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6,000円（税込み）
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6,000円（税込み）
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6,300円（税込み）
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6,600円（税込み）
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7,500円（税込み）
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8,000円（税込み）
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8,000円（税込み）
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8,400円（税込み）
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8,500円（税込み）
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8,800円（税込み）
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9,000円（税込み）
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9,500円（税込み）
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10,000円（税込み）
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10,000円（税込み）
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10,500円（税込み）
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11,000円（税込み）
表示件数：1～29/29
